Po celý den pro Vás bude připravený raut a nápoje uvedené níže. Zveme Vás tedy na společnou hostinu se servírovanou polévkou a rautem v čase oběda i večeře.

​

Předkrmy: 

Slaný větrník s naším roastbeefem, cibulovým džemem, čerstvým salátem a řeřichou 

Cibulové mini bulky se škvarkovou pomazánkou, jarní cibulkou a chipsem z pečeného bůčku 

Bramborové krokety se sušenou šunkou, uzenou majonézou a mladým hráškem

Rolka z červené řepy plněná trhaným kuřecím Tandoori a čerstvou zeleninou

Chips z foccaci s pěnou z kozího sýra, cuketovou spirálou, sušenými rajčaty a olivovou tapenádou

Tradiční tvarohová pomazánka s bramborovou slámou a staročeským špekem

Uzeniny z Třebovle s fermentovanými ředkvičkami, okurkami a perlovými cibulkami

Výběr farmářských sýru s domácím chutney 

 

Polévka:

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou 

 

Masa z grilu a teplý raut: 

Hovězí po Burgundsku na červeném víně s kořenovou zeleninou a perlovými cibulkami

Vepřová panenka pečená ve slanině s omáčkou ze zeleného pepře

Kuřecí rolka plněná uzenou šunkou a mladým špenátem s bylinkovou omáčkou

Grilovaný losos s koprovou aioli

Přílohy: 

Grilovaná zelenina s pečeným česnekem

Pečené Grenaille brambory s rozmarýnem 

Karlovarské knedlíčky s petrželí

Zeleninové crudité

Pečivo z Pavlače

​

Salát: 

Sezónní salát s kozím sýrem, citrusy a zkaramelizovanými ořechy

Listy římského salátu s kuřecím masem, slaninovým chipsem, krutony a parmazánem

 

Nápoje:

Pivo čepované Kozel 10° světlý 

Prosecco čepované Glera I.G.T.

Rulandské šedé 1901, suché, jakostní, Šlechtitelská stanice vinařská – Morava 

Zweigeltrebe Rosé 1901, polosuché, jakostní, Šlechtitelská stanice vinařská – Morava 

Cabernet Sauvignon 1901, suché, jakostní, Šlechtitelská stanice vinařská – Morava 

Sezónní limonády v karafách 

Neperlivá voda s mátou a citrónem v karafách 

Sodovka v karafách 

Čepovaná kofola 

Espresso, Ristretto, Lungo

Výběr čajů Althaus

​

Ostatní položky mimo toto menu si hradí každý sám za sebe